Tillsammans med RISE (research institutes of Sweden) och som en del av Omställningslyftet har det gjorts en oberoende undersökning på hur stora klimatavtryck våra middagar har.
Resultatet av denna undersökning visade att våra middagar har hela 5 gånger lägre klimatavtryck jämfört med en genomsnittlig svensk middag.
Mer i detalj så visade undersökningen att våra middagar hade ett klimatavtryck på 0,34 kg CO2e per portion för våra inköpta varor som inte är räddade varor, detta kan jämföras med genomsnittet som ligger på cirka 1,8 kg CO2e.
På RISE Klimatskala som är skapad för att visualisera hur väl våra matvanor ligger i linje för de långsiktiga målen för klimatet får våra middagar 3 av 3 möjliga stjärnor!
I undersökningen fick vi även några områden som belystes där vi har möjlighet att ytterligare få ner våra klimatavtryck, några av dessa var att byta ut riset helt, att lägga större fokus på att rädda mejerivaror eller att byta ut dem mot vegetabiliska substitut.
Hela undersökningen finns att läsa här: https://drive.google.com/file/d/1LTKc7F7dSF7quBSYS4NHTLijko_GqxCe/view?usp=sharing
Här finns vidare information om våra svenska matvanor och hur vi ska kunna nå målen för en hållbar framtid:
https://www.wwf.se/mat-och-jordbruk/matkalkylator/